Ron Abuelo 12 Años 12 Year Old Aged Rum 70cl 40% - Premium Rum From Panama

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Fermentación: utilizan una cepa de levadura especial, para dotar de carácter al ron. En este paso es donde los rones adquieren sus aromas secundarios.

México.- Ron Abuelo, bebida producida de forma artesanal, se percibe congruente en nariz y boca con matices afrutados de manzana y naranja con toques de caramelo, roble y canela. El destilado cumple 100 años y lo festeja con sus tres variedades: El ron Abuelo se puede disfrutar junto con una variedad de alimentos, elevando así la experiencia gastronómica. Aquí te presentamos algunas sugerencias de maridaje:Otro aspecto importante para la elaboración de los rones es que se utilizan rones añejos para producir los más recientes. En el caso del Ron Abuelo, tienen todavía producto de 1978, el cual conserva su calidad. Palate: Spicy and peppery with lots of aromatic smoky tobacco flavours plus dark chocolate and manuka honey. Ron Abuelo 12 años tiene un color ámbar oscuro y un aroma intenso con notas de frutas secas, especias y vainilla. En boca, el ron es suave y equilibrado, con notas de caramelo, vainilla, frutos secos y roble.

El Abuelo himself is quoted as saying: “Rum has found its position in the world, rum can be a luxury”, so it was appropriate that we met in the oligarch’s wine merchant of choice, Hedonism in Mayfair. The team wants to position Abuelo with the finest drinks in the world, rather than against other rums. Is that confidence justified? Ofrece un color pálido ámbar, con sabor de notas de madera y caramelo, fresco con toques ligeramente ahumados como final. En nariz presenta notas tostadas y frutales, con toques de banana, hierbas frescas, albaricoque y limpias expresiones de madera liviana. While Caribbean countries tend to have the monopoly on rum in the UK, there's a reason why Panamanian rums deserve to be recognised. Panama, long and narrow in shape, has distinct weather patterns, particularly around Pesé, which is located in a fertile valley in the Azuero peninsula, giving the rum a unique terroir.Después de la fermentación, el vino de caña se destila en alambiques de cobre para producir un ron blanco de alta calidad. Este ron se añeja en barricas de roble blanco americano que previamente han contenido bourbon, durante un mínimo de 12 años. Durante este proceso de añejamiento, el ron adquiere su sabor suave y distintivo y se desarrollan notas de caramelo, vainilla, frutas secas y roble. Otra opción interesante para maridar con ron Abuelo 12 años es el chocolate negro. Los sabores intensos del chocolate negro combinan muy bien con las notas de vainilla y caramelo del ron, creando una experiencia de sabor exquisita. La historia detrás de ron Abuelo 12: orígenes y evolución de la destilería Varela Hermanos El sabor es complejo y sofisticado, con una dulzura natural que proviene de la caña de azúcar de la región de Pesé. El acabado es suave y persistente, con un toque de especias y roble. The final dish of this splendid meal was the Geisha Coffee Three Ways. For those who don’t know, Geisha is famous for being the most expensive coffee in the world. I have to admit I love anything coffee flavoured, so I was in heaven presented with this rich, extremely creamy pudding.

Solera: Mezclan sus reservas más antiguas (de 12 a más de 40 años) para obtener un ron único con profundidad infinita. Ha sido utilizado para la creación de la reserva de la familia, Ron Abuelo Centuria.

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Palate: Tastes quite dry on the palate though there is some added sugar, I think. Citrus and dried fruit and then nuts galore. Walnuts! Brazil nuts! and a touch of honey. Ambos rones están elaborados con el mejor ron añejado en barricas de roble americano y barricas de roble francés. Sin embargo, mientras que el ron Abuelo reserva especial es añejado por un mínimo de cinco años, el Ron Abuelo 12 es añejado por un mínimo de 12 años, lo que le da un sabor aún más complejo y sofisticado. Ambos rones son el resultado de un proceso artesanal cuidadoso, que utiliza la mejor caña de azúcar de Panamá y un agua pura y cristalina para crear una bebida que es una delicia para el paladar. Con suaves notas de vainilla, caramelo y especias, estos rones son ideales para disfrutarlos solos o en cócteles clásicos y modernos. Descubriendo las notas de cata del ron Abuelo: aroma, sabor y textura

Para los rones más finos se utilizan barricas usadas de jerez oloroso, tawny para afinar los rones más añejos, como el de 14 años, pasan por tres barricas distintas This is what makes Ron Abuelo so special: its cache of oak-aged rums, ranging from the seven-year-old to the centurian, which is made up of rums aged for a total of 100 years altogether. Abuelo means 'grandfather' in Spanish: a nod to the brand's history as Panama's oldest rum producer. Abuelo means grandfather in Spanish, so naturally, Ron Abuelo is named after one. José Varela Blanco who came to Panama from Galicia in Spain in 1908. Every bottle bears this date though the family only began distilling in the 1930s and the rum named in his honour was launched in the 1950s. This versatility and finishing process is Ron Abuelo's hallmark, which it has recently applied to a new collection of three rums finished in a different casks: oloroso sherry, tawny port or cognac. Each of these serves is delicious, imbued with a unique flavour.Ron Abuelo 12 años es un ron suave y equilibrado que se puede maridar con una variedad de alimentos. Su sabor suave y notas de vainilla, caramelo y roble se complementan bien con postres ricos y cremosos, como pasteles de chocolate, flan de caramelo y pudines. La historia del ron Abuelo está ligada tanto a la familia Varela como a Don Lorenzo Fernández. La marca fue fundada por Don José Varela Blanco en 1908, y desde entonces la familia Varela ha estado involucrada en la producción del ron Abuelo en la destilería de Panamá. Sin embargo, el nombre "Abuelo" en realidad proviene de Don Lorenzo Fernández, un apasionado de los rones que trabajaba en la destilería y a quien los trabajadores de la destilería solían llamar " El Abuelo" por su sabiduría y experiencia. La familia Varela decidió honrar la memoria de Don Lorenzo Fernández al nombrar su ron "Abuelo", para transmitir el legado y la tradición que él representaba. años: Elaborado con rones de entre 5 y 42 años. Se envejece por 7 años en pequeños barriles de roble blanco, cuidadosamente seleccionados para este producto. Tiene un refinado aroma y un exquisito sabor. Los postres con base de caramelo, como el flan o el crème brûlée, complementan a la perfección la dulzura y los matices tostados del ron Abuelo. El contraste de texturas suaves y cremosas con los sabores ricos y complejos del ron crea una combinación celestial. Orígenes y evolución de la destilería de ron Abuelo en Panamá